Rostlina brokolice plná vlákniny, vitamínů a minerálů a prostě lahodná se také snadno pěstuje, s několika praktickými tipy a triky. A stojí za to pěstovat si vlastní; průměrný člověk v USA sní asi šest kilo brokolice za rok a domácí brokolice, čerstvá a sezónně, je jednoznačnou pochoutkou.
Pěstování brokolice: Rychlé tipy pro úspěšnou sklizeň
Pěstování brokolice není náročné, ale musíte věnovat pozornost několika důležitým věcem, jmenovitě načasování, úrodnosti půdy a škůdcům. Pěstování správného typu brokolice pro vaše podmínky povede dlouhou cestu k úspěšné sklizni.
Zasadit správný typ ve správný čas
Brokolice je zelenina chladného období, které se daří, než začnou teploty stoupat, a (v závislosti na odrůdě) během letních veder rychle zhořkne a zhořkne. Budete chtít naplánovat jarní nebo podzimní sklizně, nebo možná obojí. Díky několika důležitým informacím si můžete vybrat ty správné rostliny brokolice pro vaši zahradu.
- Znáte své první a poslední datum mrazu. Tato informace vám dá vědět, jak brzy můžete na jaře zasadit a kdy zasadit, pokud chcete podzimní sklizeň.
- Pokud chcete sklízet na jaře, nebo pokud máte dlouhé horké období a krátké chladné období, budete chtít vybrat odrůdy, které mají krátké dny do zralosti. Můžete najít brokolici, která zraje kdekoli od 48 do asi 115 dnů.
- Odrůdy s krátkými dny do zralosti jsou ideální pro jarní sklizně, zatímco odrůdy s delšími dny do zralosti jsou ideální pro podzimní sklizně. Brokolice potřebuje chladné teploty, aby dobře rostla, takže i když se může zdát jako dobrý nápad zasít semínka kratší odrůdy DTM (days-to-maturity) v létě pro podzimní sklizeň, rostliny nebudou dobře růst.
Prevence brokolicových škůdců
Existuje několik běžných škůdců, kteří trápí brokolici a také další členy čeledi brukvovitých, jako je kapusta, zelí a květák. Při pěstování brokolice si budete muset dávat pozor na:
- Bleší brouci:Blechu poznáte, když v listech svých rostlin brokolice uvidíte spoustu drobných dírek.
- Zelní červi: Toto jsou zdaleka nejotravnější a nejběžnější škůdci, se kterými se pravděpodobně potýkáte. Ti hezcí malí bílí nebo žlutí motýli, kteří poletují kolem vašich rostlin? Kladou vajíčka, ze kterých se vylíhnou malé zelené housenky, které pak požírají vaše rostliny. Housenky můžete ručně vybrat nebo ošetřit BT, abyste je zabili.
- Cutworms: Pokud vaše rostliny vypadají, jako by je posekal někdo, kdo mával sekerkami, někdy v noci, máte problém s červotočem. Mají tendenci napadat mladé sazenice. Abyste jim zabránili zabíjet vaše rostliny, zvažte instalaci kartonové trubky (k tomu dobře poslouží trubice z toaletního papíru) kolem mladé rostliny. Spodní část límce zahrabte do půdy. Tím zabráníte tomu, aby se červci dostali k vašim rostlinám.
Zdaleka nejjednodušší způsob, jak se tomu všemu vyhnout, je zakrýt rostliny brokolice lehkým plovoucím krytem řádků. Tyto spřádané polyesterové tkaniny propouštějí světlo a vodu, ale chrání vaše rostliny před škůdci.
Zalévání, krmení a další tipy na pěstování brokolice
Rostliny brokolice jsou poměrně těžké krmítka a potřebují pravidelné zalévání, aby dobře rostly.
- Hnojit své rostliny vyváženým hnojivem v době výsadby a znovu každé čtyři týdny během vegetačního období (u odrůd s delším zráním) nebo každé 2 týdny pro kratší zrání odrůdy.
- Rostliny potřebují alespoň palec a až palec a půlvody za týden.
- Je dobrý nápadmulčovat kolem rostlin, aby se ušetřila vlhkost a pomohl udržet plevel na uzdě.
- Sklízejte brokolici, když hlávky přestanou růst a jsou sytě zelené s pevnými, plně uzavřenými poupaty. Sklízejte odříznutím hlavní hlávky, většina odrůd brokolice vytvoří menší hlávky po odstranění hlavní.
- Věděli jste, že můžete jíst i listy brokolice? Skliďte je, nakrájejte je a orestujte jako každou listovou zeleninu pro jemnou brokolicovou příchuť.
Lahodné odrůdy brokolice, které můžete vypěstovat ve vaší zahradě
Můžete pěstovat brokolici bez ohledu na to, jaký typ prostoru máte, a pokud hledáte něco trochu jiného, existují možnosti i pro vás. Zde je několik osvědčených odrůd, které lze pěstovat pro různé situace.
Rychle rostoucí odrůdy brokolice pro krátké chladné období
Všechny níže uvedené odrůdy mají klasický vzhled a chuť brokolice a jsou skvělou volbou pro jarní sklizně.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
Nejlepší odrůdy brokolice k pěstování v nádobách
Pokud máte omezené množství prostoru, ve kterém můžete pěstovat, nebo nemáte vůbec typický zahradní záhon, můžete brokolici stále pěstovat. Brokolice obvykle potřebuje hodně místa, ale tyto odrůdy jsou ideální pro pěstování v nádobě. Nejlepších výsledků dosáhnete, když bude vaše nádobahluboká alespoň osm a nejlépe 10 palců.
- 'Happy Rich'
- 'Royal Tenderette Hybrid'
Unikátní odrůdy brokolice
Pokud hledáte něco trochu jiného, možná se budete chtít podívat na odrůdy uvedené níže. Dodají vašemu talíři zajímavost a také něco nového na vaší zahradě.
- Raně fialová rašící brokolice
- Romanesco Broccoli - Tohle vlastně vůbec není brokolice, ale protože se to jmenuje brokolice, pojďme na to. Romanesco je spíš kříženec brokolice a květáku.
- GaiLan (aka čínská brokolice) – Tato rostlina produkuje malé hlávky brokolice na dlouhých, jemných stopkách.
S láskou z Itálie
Vděčíme italským přistěhovalcům za to, že s sebou do Severní Ameriky v 19. století přinesli brokolici. Spojené státy jsou nyní třetím největším producentem brokolice – důkaz, že brokolice je rozhodně rostlina, kterou stojí za to pěstovat. Dobrou zprávou je, že je snadné pěstovat, když si vyberete ty nejlepší odrůdy a pochopíte, co potřebují, aby vypěstovaly co nejlépe.
