Může být těžké vědět, jak otevřít kokosový ořech, pokud jste to nikdy předtím nedělali. Na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce se do něj nemůžete jednoduše zakousnout nebo snadno sloupnout slupku. Vyžaduje se nářadí nebo alespoň velmi, velmi tvrdý povrch.
Existují dva různé způsoby, jak otevřít kokosový ořech. První lze použít, pokud z něj chcete dostat pouze šťávu. Druhá metoda je pro vás, pokud byste chtěli získat přístup k masu kokosu. Než začnete s některou z metod, vytáhněte co nejvíce „chlupů“z kokosu. Usnadní vám to splnit váš úkol.
Jak otevřít kokos pro přístup k džusu
Abyste z kokosu dostali šťávu nebo mléko, potřebujete pouze jeden otvor dlouhý alespoň půl palce. Některá místa na kokosu se provrtávají snadněji než jiná, takže si to usnadněte podle následujících pokynů:
- Najděte tři kulaté skvrny nebo oči na svém kokosu. Dotkněte se každého místa a určete to, které je nejměkčí. Obvykle je to ta, která by byla otvorem pro palec, kdyby kokos byl bowlingovou koulí.
- Zapíchněte konec odřezávacího nože do středu místa. Potom postupujte v kruhu, aby byl nůž dostatečně široký, aby se do něj vešel šroubovák.
- Vezměte svůj šroubovák a zatlačte jeho hrot do otvoru. Pak jím otočte a zatlačte dolů, dokud neucítíte, jak proniká k dužině kokosu až k jádru.
- Vytáhněte šroubovák. Kokos otočte dnem vzhůru nad džbánem. Pokud šťáva vyteče, máte hotovo. Pokud ne, pomocí nože otvor zvětšete.
Pokud chcete, aby šťáva vytekla rychleji, můžete do kokosu udělat dvě dírky. Tímto způsobem vzduch vstupuje do jednoho, zatímco šťáva vychází z druhého. Můžete si také strčit brčko do díry a pít přímo z kokosu.
Otevření kokosu, abychom vydlabali dužinu
Pokud potřebujete kokos rozlousknout úplně, abyste z něj dostali bílou dužinu, použijte místo toho tyto pokyny.
- Najděte tři místa na kokosu a najděte dvě, které jsou nejblíže u sebe. Tohle jsou kokosové "oči."
- Podržte kokos tam, kde by bylo obočí, a plácněte s ním o tvrdý povrch.
- Pokračujte v bouchání, dokud neuslyšíte prasknutí. Váš kokos se rozpůlí skoro napůl.
Jakmile budete mít kokos otevřený, můžete dužinu oloupat nožem nebo škrabkou. Dávejte pozor, abyste ji otevřeli nad miskou nebo dřezem, abyste stihli zachytit šťávu dříve, než skončí na podlaze. Pokud si chcete uchovat šťávu, bude samozřejmě nejlepší miska. Všimněte si, že pravděpodobně skončíte s přimíchanou dužinou, takže ji možná budete muset před pitím vyloupnout.
Pokud máte kokos, který je obzvlášť tvrdohlavý a tyto pokyny, jak kokos otevřít, nefungují, můžete kolem kokosu jednoduše omotat ručník nebo igelitový sáček a udeřit s ním o zem nebo s ním plácnout s hlavou kladiva. Kokos se vám zničí, ale stále ho můžete jíst.
Příprava kokosu
Jakmile budete mít kokos otevřený, možná si říkáte, jak ho připravit. Většina lidí si kokos nastrouhá, nastrouhá nebo nakrájí na kousky. Můžete z něj udělat i sladkou polevu smícháním s moučkovým cukrem. Mražený kokos dělá lahodnou veganskou poušť.
