Když přemýšlíte o mletí čerstvých kávových zrn, představujete si moderní elektrický mlýnek na kávu nebo jeden z mnoha krásných starožitných mlýnků na kávu minulých desetiletí?
Nejstarší mlýnky na kávu: Hmoždíř a palička
Od dob starých Egypťanů lidé mleli kávová zrna na prášek, aby si mohli vychutnat lahodný nápoj, který z prášku dokázali vyrobit. Po mnoho let se k mletí fazolí používal kámen, dřevěný nebo železný hmoždíř a palička.
V muzeích ve Spojených státech i v Evropě se však nacházejí příklady vynikajících bronzových kávových hmoždířů a paličky ze sedmnáctého století, které patřily k bohatým dob. Tyto krásné užitkové předměty jsou ukázkou řemeslné zručnosti Nizozemců, Němců a Angličanů.
Stručná historie mlýnků na kávu
Od vynálezu prvního mlýnku na koření, který se používal také k mletí kávy v patnáctém století, až po přidání tahu na mletou kávu v osmnáctém století, prošly mlýnky na kávu mnoha změnami a vylepšeními. Následuje několik těchto změn:
- Vylepšení různých typů tureckých mlýnků včetně válcového, kapesního a kombinovaného mlýnku se skládacím hrnkem
- Richard Dearman získal patent na nový typ anglického mlýnku na kávu v roce 1789.
- První americký patent na vylepšený mlýnek na kávu byl udělen Thomasi Bruffovi staršímu v roce 1798. Jeho vynález byl počátkem nástěnného mlýnku na kávu.
- Američan Alexander Duncan Moore získal patent na vylepšený typ mlýnku na kávu v roce 1813.
Během následujících desetiletí bylo uděleno mnoho patentů na vylepšené verze mlýnku na kávu americkým, anglickým a francouzským vynálezcům. Výrobci vyráběli mlýnky na kávu několika typů, které zahrnovaly:
- Kanystr
- Krabice nebo klín
- Vzpříma
- Nástěnný sloupek nebo boční montáž
- Dvojité kolo
Starožitné mlýnky na kávu se zlatem a drahokamy
Krásný příklad raného orientálního mlýnku na kávu v indo-perském designu se nachází v Metropolitním muzeu umění v New Yorku. Tento velkolepý mlýnek na kávu z devatenáctého století, známý také jako mlýnek na kávu, vyrobený z teakového dřeva a mosazi, je zdoben červenými a zelenými drahokamy. Uvnitř teakového dřeva jsou intarzie ze slonoviny a mosazi tvořící nádherný vzor. Tento starožitný poklad si můžete prohlédnout na straně 600 knih Williama Harrisona Ukerse Vše o kávě na Googlu. Další pohádkový mlýnek na kávu patřil milence Ludvíka XV., Madame de Pompadour. Popisuje zlatý mlýnek na kávu ve svém inventáři z roku 1765. Mlýnek na kávu, vyrobený ze zlata, byl ozdoben řezbami z barevného zlata v podobě větví kávovníku.
Sběr starožitných mlýnků na kávu
Přestože tyto typy starožitných mlýnků na kávu nejsou pro průměrného sběratele, existuje mnoho starožitných a historických mlýnků na kávu, které jsou k dispozici na aukcích a ve starožitnictvích online i offline. Před zakoupením starožitného mlýnku na kávu se však vždy ujistěte, že je věc správně inzerována a že se nejedná o manželství, což je kombinace kousků z různých modelů.
Obecně většina sběratelů hledá mlýnky na kávu z devatenáctého a dvacátého století. Následují výrobci ze Spojených států:
- Arkáda
- Podnik
- Landers Frry a Clark
- Logan a Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Zámek Wilmot
- Wrightsville Hardware Company
Mlýnky na kávu od evropských výrobců zahrnují:
- Armin Trosser - německy
- DeVe - Holandsko
- Elma - Španělsko
- Kenrick - Anglie
- PeDe (Peter Dienes) - německá společnost, jak se káva píše kaffee
- PeDe (Peter Dienes - holandská společnost, jak se káva píše koffie
- Patentado - Baskicko ve Španělsku od M. S. F. Společnost
- Spong - Anglie
Zdroje pro sběratele starožitných a historických mlýnků na kávu
Následující webové stránky obsahují stovky fotografií a náčrtů starožitných mlýnků na kávu, cenné informace a užitečné odkazy.
- Asociace nadšenců kávových mlýnků, známá jako A. C. M. E.
- Javaholics
- Staré mlýnky na kávu
- Coffee House Inc.
Další zdroje
- Vše o kávě od Williama Harrisona Ukerse v knihách Google
- MacMillanův index starožitných mlýnků na kávu od Josepha E. MacMillana je dostupný na Amazon.com
Záliba sbírání starožitných mlýnků na kávu roste na popularitě, protože stále více sběratelů považuje tyto krásné a dekorativní starožitnosti za velmi užitečné. Mnoho milovníků kávy tvrdí, že jakmile jednou ochutnáte kávu mletou ve starožitném mlýnku na kávu, už se nikdy nevrátíte k modernímu elektrickému modelu.
