Složení
- 5 uncí jednoduchého sirupu
- 5 uncí čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 5 uncí čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 5 uncí pomerančového likéru
Pokyny
- Do velkého džbánu nebo mísy přidejte jednoduchý sirup, limetkovou šťávu, citronovou šťávu a pomerančový likér.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Skladujte a chladněte v uzavřených džbánech nebo nádobách.
Vyrobí zhruba osm porcí směsi.
Varianty a substituce
Krása výroby vlastní směsi ledového čaje Long Island spočívá v možnostech, jak si příchutě přizpůsobit.
- Změňte množství citronové nebo limetkové šťávy podle osobních preferencí a podle toho, jak kyselou chcete, aby byla vaše směs.
- Přidejte trochu dalšího jednoduchého sirupu pro sladší směs.
- Vynechejte pomerančový likér a přidejte ho, až přijde čas smíchat s lihovinami.
- Místo pomerančového likéru použijte přibližně dvě unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.
- Na menší várky přeřízněte recept na polovinu.
- Na každých osm uncí směsi přidejte jeden bílek, abyste získali krémovější kyselou směs. Udělejte to přidáním osmi uncí směsi do koktejlového šejkru s jedním bílkem, dobře protřepejte, aby se vytvořila pěna. Nepřidávejte led.
- Přestože je cola vyžadována jako součást ingrediencí bez alkoholu, její přidání do směsi s předstihem může způsobit, že se rozpadne.
- Nahraďte pomerančový likér malinovým likérem a vytvořte si tak koktejl Grateful Dead.
Jak to smíchat s alkoholem
Až přijde čas naskočit do LIT expresu, zbývá jen vzít pár lahví chlastu a jde se. Do sklenice highball přidejte svůj led a obvyklou řadu likérů z Long Islandu – gin, rum, tequilu a vodku. Doplňte třemi uncemi směsi LIT a troškou coly. Je snadné si zapamatovat poměr 1:1, v tomto případě je celkem 3 unce lihovin na 3 unce směsi před stříknutím coly.
Jak skladovat a jak dlouho vydrží
Uchovávejte směs Long Island ve vzduchotěsné nádobě. Nezáleží na tom, zda se jedná o džbán s uzávěrem, který zcela těsní, skleněnou nádobu nebo dvě, nebo běžné plastové nádoby. Směs musí být neustále chlazena a vydrží v pořádku přibližně jeden až dva týdny. Pokud máte příliš mnoho směsi, můžete recept zkrátit na polovinu, abyste zabránili plýtvání potravinami. Pokud se rozhodnete pro vaječné bílky, směs by měla být spotřebována do dvou dnů.
Udržování večírku v klidu
Ledový čaj z Long Islandu může být těžké zamíchat, s téměř tuctem lahví zaplněných na pracovní desce, to může být ohromující. S domácí směsí Long Island vynecháte přidané cukry a podivné ingredience ve prospěch dokonalých chutí, abyste nezapomněli na méně lahví mezi vámi a prvním douškem.
