Lidé často považují saké za japonské rýžové víno; proces kvašení je však blíže k vaření piva než k výrobě vína. Nakonec saké není ani pivo, víno ani likér, stejně jako saké je svou vlastní kategorií. Spotřebitelé si často užívají saké samotné, někdy chlazené nebo někdy ohřáté, takže přidání saké do koktejlu jim může připadat jako zvláštní koncept. Přesto je výsledný koktejl dokonale vyváženým a komplexním zážitkem.
Lichee Martini
Liči martini, stejně jako většina koktejlů z liči, je jemný a lehce sladký nápoj, který se trefí do těch správných not, to vše díky saké.
Složení
- 2 unce ginu
- 1 unce saké
- ½ unce liči likéru
- Led
- Liči na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, gin, saké a likér z liči.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme liči.
Cchladnička na okurkové saké
Obraťte se na chladnou stranu saké se zamotanou okurkou, která doplní zemité tóny.
Složení
- 3-4 plátky okurky
- 1½ unce ginu
- 1 unce saké
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ¼ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Kolíčka okurky a lístky máty na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru rozmixujte plátky okurky jednoduchým sirupem.
- Přidejte led, gin, saké a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobíme kolečky okurky a lístky máty.
Yuzu Sake Sour
Dejte svému saké kyselou rotaci s výraznými příchutěmi citrusů yuzu.
Složení
- 2 unce saké
- ½ unce yuzu šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ¼ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Yuzu nebo měsíček citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlu přidejte led, saké, yuzu šťávu, jednoduchý sirup a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte měsíčkem citrusů.
Plum Sake staromódní
Dejte svému staromódnímu novému životu nadčasovou přísadu. Saké dává umami rotaci tomu, co je typicky sladší nápoj.
Složení
- ¾ unce bourbonu
- ¾ unce švestkového saké
- ½ unce švestkového jednoduchého sirupu
- 3-4 čárky aromatické hořké
- Led
- Pomerančový twist na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, bourbon, švestkové saké, švestkový jednoduchý sirup a bitters.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte pomerančovým nádechem.
Japonský mezek
Klasické koktejly jako je Moscow Mule jsou prázdným plátnem pro nové chutě a inspiraci.
Složení
- 1½ unce saké
- ½ unce vodky
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Zázvorové pivo na doplnění
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Do měděného hrnku nebo kamenné sklenice přidejte led, saké, vodku a limetkovou šťávu
- Míchat, aby se promíchalo.
- Doplňte zázvorovým pivem.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Sake Cosmopolitan
Přeskočte typický vodkový základ v kosmu ve prospěch saké. Výsledek? Nikdy nepřestaneš nikomu říkat o tomto novém riffu.
Složení
- 1¾ unce saké
- ¾ unce pomerančového likéru
- ½ unce brusinkového džusu
- ¼ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, saké, pomerančový likér, brusinkový džus a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Saké koktejly pro všechny
Nenechte se odradit novou ingrediencí nebo dokonce takovou, o které nemůžete ani uvěřit, že by mohla být hvězdou koktejlu. S tolika neuvěřitelnými příchutěmi a obrovským výběrem saké můžete snít o velkých koktejlech s inovací a představivostí jako průvodce. Váš první krok je snadný: dejte si ten první doušek.
