Pokud hledáte zadumaný, voňavý nápoj, koktejly z tmavého rumu se hodí pro každou příležitost. Nápoje z tmavého rumu, které se často vyskytují v základních míchaných rumových nápojích, jako je rum a koly nebo rum a zázvorové pivo, nabízejí mnohem více rozmanitosti, než byste čekali.
Planters Punch
Typický recept na rumový punč obsahuje světlé i tmavé rumy, ale plantážní punč se zaměřuje na intriky tmavého rumu.
Složení
- 3 unce tmavého rumu
- 2 unce ananasového džusu
- 1 unce jednoduchého sirupu
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¼ unce grenadiny
- 3 čárky Angostura bitters
- Klubová soda, navrch
- Led
- Snítka máty, maraschino třešeň a plátek pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, džusy, jednoduchý sirup, grenadinu a bitters.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice naplněné čerstvým ledem.
- Ozdobte snítkou máty, maraschino třešní a plátkem pomeranče.
Staromódní rum
Mnoho klasických koktejlů může zaměnit základní lihoviny a vytvořit tak zvrat, který lépe odpovídá době nebo osobnímu vkusu. Tento staromódní rum má novou kouřovou, tropickou chuť díky použití tmavého rumu místo žitného.
Složení
- 2 unce tmavého rumu
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 3 čárky Angostura bitters
- 3 čárky pomerančové bitters
- Led
- Dvě pomerančové kůry na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, jednoduchý sirup a bitters.
- Míchat do vychladnutí.
- Přeceďte do koktejlové sklenice s čerstvým ledem.
- Vytlačte jednu pomerančovou kůru přes nápoj otočením kůry mezi prsty a poté vyjeďte mimo kůru podél okraje.
- Ozdobte druhou pomerančovou kůrou.
Horká tma a bouřka
Koktejly Dark and Stormy jsou ostrý, ale sladký koktejl z tmavého rumu, ale přidání hořkých dodává této klasice novou chuť.
Složení
- 2 unce tmavého rumu
- 2 čárky ořechové hořké
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Zázvorové pivo na doplnění
- Led
- Kolo citronu na ozdobu
Pokyny
- Do sklenice Collins nebo highball naplněné ledem přidejte rum, bitters a limetkovou šťávu.
- Doplňte zázvorovým pivem.
- Ozdobte kolečkem citronu.
Černé daiquiri
Pokud jste někdy dělali nebo měli daiquiri, byl to bílý rum jako základní lihovina. Tento rumový nápoj se rozhodl pro tmavý rum, aby klasika přinesla kouřovější pocit.
Složení
- 2 unce tmavého rumu
- ½ - ¾ unce jednoduchého sirupu, podle chuti
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Limetkové kolečko nebo kůra na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- V koktejlovém šejkru smíchejte led, rum, jednoduchý sirup a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme kolečkem limetky nebo kůrou.
Lanovka
Sestra klasické sajdkáry, tento tmavý rumový nápoj jednoduše vymění koňak za kouřovou melasovou příchuť rumu.
Složení
- 1½ unce kořeněného nebo tmavého rumu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce pomerančového curaçao
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klátek citronu, lžíce cukru a případně pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Potřete okraj sklenky na martini nebo kupé kolečkem citronu.
- S cukrem na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do cukru, aby se obalil.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, citronovou šťávu, pomerančové curaçao a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do koktejlové sklenice.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Ztracené letadlo
Tento koktejl z tmavého rumu je novým pohledem na papírovou rovinu, používá sladké, bohaté chutě rumu místo bourbonu a přináší novou rovnováhu do tohoto lehce citrusového a hořkého koktejlu.
Složení
- ¾ unce tmavého rumu
- ¾ unce Aperolu
- ¾ unce amaro
- ¾ čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si kupé nebo sklenku martini.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, Aperol, amaro a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Kráčej po temné straně
Světlé rumy se vám možná vybaví, když budete zvažovat svůj další rumový koktejl, ale tmavé rumové nápoje si svou šanci zaslouží. Většina se staví snadněji a zaslouží si šanci stát se hvězdou vaší příští příležitosti.
