Pštrosí kapradina (Struthiopteris spp.) je velká, snadno pěstovatelná kapradina, která pochází ze severních států a kanadských provincií. Je to primární zdroj jedlých huslí, gurmánského divokého jídla, které se někdy brzy na jaře vyskytuje v obchodech s potravinami.
Zahrada s pštrosím kapradím
Pštrosí kapradina je tak pojmenována podle svých obrovských opeřených listů, které mají velikost pštrosího peří. Vznikající listy se rozvinou, jak na jaře rostou k nebi; těsná koule rozvíjejícího se vějířovitého lístku na vrcholku tenkého stonku je označována jako fiddlehead (termín používaný u mnoha kapradin), i když také připomíná půvabně zakřivený krk a hlavu pštrosa.
|
|
Začátkem léta tvoří kapradiny vzpřímené trsy tři až čtyři stopy vysoké a dvě až tři stopy široké. Později v létě se ze středu každého trsu objeví menší skořicově zbarvené listy - to jsou plodné listy, které jsou pokryty drobnými výtrusy, které jsou semeny kapradiny.
Preferované stanoviště
Pštrosí kapradině se daří v lesích s dostatkem stínu, vlhkosti a bohaté půdy. Ve volné přírodě jsou často vidět na březích potoků a jsou šťastní v půdě, která je neustále mokrá. V severním klimatu snesou částečné slunce, ale na horkých místech by měly být vysazeny v plném stínu a pravidelně zalévány.
Výsadba a péče o pštrosí kapradinu
Pštrosí kapradině se bude dařit, bude-li zasazena do stávajícího lesního prostředí, ale jinak je důležité půdu před výsadbou silně obohatit kompostem. Podzim je optimální doba pro výsadbu, protože kapradiny budou mít spoustu času se usadit, zatímco je chladné a vlhké počasí.
Nechte prostor pro šíření
Je dobré zasadit pštrosí kapradí tam, kde má prostor se šířit. Zatímco roste v odlišných jednotlivých shlucích, rostliny vysílají podzemní oddenky, které vyskakují do nových shluků, což umožňuje kapradině pomalu kolonizovat velké plochy. Je ideální jako půdopokryv ve velkém měřítku na zastíněných místech.
Sezónní péče
Pokud není pštrosí kapradina vysazena v oblasti, která je přirozeně vlhká, bude vyžadovat hluboké zalévání alespoň jednou týdně v létě; jinak může předčasně usnout. Odstřihněte listy u základny, když na podzim utichnou. Plodné listy ve středu si udrží atraktivní vzhled mnohem déle než vnější zelené listy, takže je lze ponechat, dokud v určitém okamžiku v zimě také nezhnědnou. Pštrosí kapradinu netrápí žádní škůdci ani choroby.
Harvesting Fiddleheads
Pštrosí kapradiny by se měly sklízet, jakmile vylezou ze země. Jakmile jsou více než několik palců vysoké, ztrácejí své jemné, lahodné vlastnosti. Odstraňte hnědé papírové šupiny na vnější straně houslí pod tekoucí vodou a připravte podle potřeby. Pštrosí kapradiny by se měly konzumovat pouze vařené, nikoli syrové. Samozřejmě, pokud chcete, aby vaše pštrosí kapradiny stále rostly, ujistěte se, že každý rok sklidíte jen malou část fízlů.
Kde nakoupit
Pštrosí kapradina je speciální rostlina, která není vždy dostupná ve školkách, zvláště mimo její původní areál. Naštěstí si ji můžete zakoupit na internetu a nechat si ji doručit až k vašim dveřím.
- Greenwood Nursery prodává malé pštrosí kapradiny v květináčích pro výsadbu v zónách USDA 2-8 za přibližně 10 USD.
- Jackson & Perkins prodává o něco větší pštrosí kapradiny odolné v zónách USDA 2-7 za necelých 15 $.
Nádherný domorodec pro stín
Pokud sháníte bujný, spolehlivý exemplář ve stínu, pštrosí kapradina může být právě pro vás rostlinou. Je to jedna z nejjednodušších a nejokrasnějších původních kapradin na pěstování - a pokud jste dobrodružný jedlík, můžete zkusit pár rozvinutých listů podusit, jakmile se na jaře objeví.
