Od ručních klikových mixérů po formy na máslo, existuje spousta starožitných kuchyňských nástrojů, které se již nepoužívají. Dokonce i některé známé oblíbené, jako jsou válečky, mohou mít různé druhy provedení. Naučit se rozpoznávat staré kuchyňské nářadí je zábava a může se vám to hodit, až budete příště nakupovat ve starožitnictví nebo v sekáčích.
Jak identifikovat vintage kuchyňské nářadí
Pokud máte kuchyňský nástroj a nejste si jisti, co to je, existuje několik kroků, jak záhadu vyřešit. Vytáhněte to a proveďte malý průzkum pomocí těchto jednoduchých kroků pro identifikaci.
1. Poznámka Důležité vlastnosti
Nejprve prozkoumejte starožitný kuchyňský nástroj, abyste viděli, co poznáte z pohledu na něj. Vzhled vám může poskytnout určité informace o účelu tohoto nádobí. Položte si pár otázek:
- Má to kliku?
- Jsou tam pohyblivé části? Pokud ano, co asi dělají?
- Je to ostré?
- Jak je to velké?
- Připomíná vám to nějaké moderní kuchyňské nářadí, které jste viděli?
2. Věnujte pozornost materiálům používaným ve starožitných kuchyňských nástrojích
Zatímco vaše pozorování o nádobí vám může pomoci určit jeho účel, použité materiály vám mohou pomoci získat představu o jeho stáří. Toto jsou některé z materiálů používaných výrobci starožitných kuchyňských nástrojů:
- Měď- Měděné kuchyňské nástroje byly na konci 19. století běžné. Mají tendenci se zabarvovat a mohou mít matně hnědou nebo nazelenalou barvu.
- Cín - Podomní prodejci a obchody prodávali levné plechové náčiní koncem 19. a začátkem 20. století.
- Železo - Kusy se skvrnami nebo dokonce velké části rzi mohou být vyrobeny ze železa, materiálu oblíbeného pro kuchyňské náčiní na přelomu 20. století.
- Dřevo - Starožitné dřevěné kuchyňské nástroje mohou být natřeny nebo ponechány hladké. Některé předměty mohou mít dřevěné rukojeti a mnoho forem na máslo bylo v 19. století vyrobeno výhradně ze dřeva.
- Plast - Plasty se staly populárními na počátku až polovině 20. století a na historických kuchyňských nástrojích z tohoto období je běžné najít plastové rukojeti a komponenty.
- Sklo - Některé náčiní, jako jsou citrusovače a odměrky, mohou být vyrobeny ze skla. Ty byly obzvláště populární na počátku a v polovině 20. století.
- Hliník - Hliník se stal velmi populárním na počátku 20. století a zůstal populární po mnoho desetiletí.
3. Porovnejte svůj nástroj s jinými starožitnými kuchyňskými nástroji
Pokud se snažíte identifikovat staré kuchyňské nářadí, porovnejte ho s ostatními, které jste možná viděli. Můžete to udělat tak, že si prohlížíte fotografie online, prohledáváte nabídky v online obchodech a starožitnictvích a prohlížíte si místní obchody se starožitnostmi.
16 starožitných kuchyňských nástrojů, které byste mohli mít
Kuchyně jsou plné specializovaných vychytávek, ale znalost několika z nich vám může pomoci identifikovat kuchyňské náčiní, které byste mohli mít. Toto je několik běžných i neobvyklých starožitných kuchyňských nástrojů, které můžete mít ve skříních nebo zásuvkách.
Stěrky a rozmetadla
Tyto kuchyňské náčiní s rukojetí lze snadno identifikovat díky svému plochému tvaru. Špachtle existují po celá staletí a uvidíte příklady historických a starožitných předmětů. Některé jsou štěrbinové, což znamená, že mají úzké štěrbiny proříznuté rovným povrchem pro oddělení šťáv nebo omáček od něčeho, co nabíráte.
Vintage Whisks
Šlehací metly jsou k dispozici v široké škále velikostí, obecně mají známý tvar a jsou obvykle vyrobeny z drátu. Některé jsou spirála nebo cívka drátu namísto kusů uspořádaných ve svislých liniích. Vintage metly mohou mít kovové, dřevěné nebo plastové rukojeti.
Starožitné kleště
Od malých kleští na kostky cukru, které mají někdy konce drápů nebo ptačích nohou, až po větší sklopné kleště na zvedání kostek ledu, tyto starožitné kuchyňské nástroje se dodávají v různých tvarech a velikostech. Vždy je však poznáte podle toho, jak fungují. Pokud je sevřete k sobě, abyste něco vybrali, víte, že máte pár.
Naběračky a naběračky
Naběračky jsou po staletí součástí mnoha domácích kuchyní. Byly vyrobeny ze stříbra, mědi, dřeva a dalších materiálů. Uvidíte dokonce ukázky skla, které jsou součástí starožitných sad punčových mís.
Dřevěné lžíce
Vařečky, které jsou stále důležitou součástí mnoha domácích kuchyní, existují již stovky let. Nejstarší exempláře nejsou tvarově jednotné a mohou vykazovat známky ručního řezbářství. Ty však časem dobře nevydrží, takže velmi staré příklady jsou vzácné.
Odměrky
Vyrobené ze skla, kovu a někdy i plastu, odměrky pomáhají kuchařům získat přesné množství různých přísad. Vintage odměrky nejsou vždy ve tvaru šálku; některé mohou připomínat džbány nebo malé naběračky. Hledejte známky ručního pájení na příkladech kovů a raných metod výroby skla na těch skleněných.
Odměrky
Retro odměrky jsou často vyrobeny z kovu a některé mají dřevěné rukojeti. Můžete je identifikovat, protože jsou obvykle označeny mírou nebo její zkratkou, například "tsp" nebo "teaspoon."
Starožitné cedníky
Cedníky nebo sítka pomáhají oddělovat pevné potraviny od vody, vývaru, oleje a jiných tekutin. Vypadají jako misky se spoustou malých otvorů. Vintage příklady mohou být sm altované v různých barvách nebo mohou být jednoduše kovové.
Starožitná a vintage síta
Zatímco cedníky mívají větší otvory, síta jsou obvykle vyrobena ze síťoviny a mají kovový rám. Některé mají dřevěné nebo plastové rukojeti, v závislosti na jejich stáří. Dodávají se v různých velikostech, od malých, které mohou sedět na sklenici na pití, až po velké vyrobené pro odpočinek v hrnci.
Vykrajovátka na cukroví
Vykrajovátka na cukroví existují již dlouhou dobu a je běžné, že v sekáčích a starožitnictvích najdete příklady historických a starožitných věcí. Mnoho starých vykrajovátek na cukroví pochází z období po druhé světové válce, kdy se staly extrémně populárními, i když některé mohou být mnohem starší.
Míchačky na pečivo
Málo známým starožitným kuchyňským nástrojem je mixér na pečivo. Ty byly k dispozici v několika různých stylech, včetně velkých vidliček se špičatými hroty na míchání těsta, stejně jako dřevěných nebo plastových rukojetí s několika kovovými "obručemi", které jsou k nim připojeny. Tyto staré nástroje na pečení usnadňovaly míchání koláčové kůry a jiných druhů těsta.
Melounový Baller
Tento malý kuchyňský nástroj má velmi specifický účel. Drobné zaoblené naběračky jsou vyrobeny tak, aby vytvořily dokonalé kulaté kuličky melounu. Rukojeť může být dřevěná, plastová nebo kovová a ty byly oblíbené zejména v polovině 20. století.
Struhadlo na sýr
Struhadla, která se na sýr vždy nepoužívají, jsou tu už dlouho. Mohou začít jako díry po hřebících děrované do kovu, ale během konce 19. století a po celé 20. století byly vyráběny strojově. Najdete je z kovu s plastovými, kovovými nebo dřevěnými rámy.
Ruční mixér
Před elektrickým mixérem domácí kuchaři používali klikové ruční mixéry ke šlehání vajec, spojování přísad a šlehání smetany. Stále můžete najít starožitné ruční mixéry v sekáčích, vintage obchodech a online.
Naběračka na zmrzlinu
Od konce 19. století se kopečky zmrzliny staly důležitou součástí mnoha kuchyní. Uvidíte vintage s dřevěnými, kovovými nebo plastovými rukojeťmi a některé mají také páku, která pomáhá vyjmout zmrzlinu z kopečku.
Formičky na máslo
Formičky na máslo se používají k lisování másla do atraktivních tvarů již dlouho. Mnohé z těchto starožitných kuchyňských nástrojů jsou vyrobeny ze dřeva, vyřezávané se složitými vzory. Mohou pracovat různými způsoby. Některé mají píst, který uvolní vytvarované máslo, a u jiných musí domácí kuchař máslo z formy vypáčit. Tyto atraktivní malé poklady uvidíte ve starožitnictvích a online.
Sbírejte vintage kuchyňské nářadí
Ať už vybavujete svou kuchyň pro funkčnost mimo mřížku, zdobíte starožitným náčiním pro staromódní vkus, nebo prostě rádi víte, co kuchaři v minulosti používali k přípravě jídel, vintage kuchyňské nástroje jsou zábavné a fascinující. Jsou také základem pro zajímavou kolekci, protože jsou cenově dostupné a nabízejí nekonečnou rozmanitost. Pro více kuchyňských sběratelských předmětů zvažte pořízení nějakého vintage Corningware.
